La pasta choux adecuada para canutillos

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Cocina francés
Contenido calórico 145 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 17,9 gr.
La pasta choux adecuada para canutillos

La pasta choux es universal, entre otras cosas, puedes hacer un gran postre con ella: canutillos. Para la masa choux correcta, la harina se elabora en mantequilla sin el uso de azúcar. Por tanto, la masa no es pegajosa y tiene un sabor neutro.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Tamiza la cantidad necesaria de harina en un bol.
paso 2 de 5
Poner la mantequilla ablandada en una cacerola, agregar sal y prender fuego.
paso 3 de 5
La mantequilla debe derretirse y hervir por completo. Vierta la harina tamizada en el aceite hirviendo y mezcle los ingredientes rápidamente.
paso 4 de 5
Amasar la masa sin retirar del fuego hasta que quede suave. Cuando la masa comience a acumularse en una bola y se quede atrás de las paredes de la sartén, puede retirar la masa del fuego.
paso 5 de 5
Enfriar la masa y agregar los huevos. Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que la masa no esté ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Usa una manga pastelera para esparcir la masa en una bandeja para hornear.
¡Buen provecho!

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