Pan integral en una panificadora

Vierta agua calentada a una temperatura cálida en la cantidad especificada en la máquina de pan, agregue inmediatamente aceite vegetal inodoro.

Luego agregue sal y azúcar granulada.

A continuación, enviamos semillas de lino al cuenco. En su lugar, también puede agregar semillas de girasol, nueces trituradas, semillas de cáñamo, semillas de amapola y otros aditivos similares según sus preferencias personales.

Vierta el salvado en el bol. Pueden ser trigo, centeno, avena, dependiendo del deseo y disponibilidad de un producto en particular. Por cierto, no puede agregarlos en absoluto; esto no afectará el proceso de horneado, pero reducirá el valor nutricional del producto.

El siguiente paso es agregar leche en polvo.

A continuación, tamizar las harinas de trigo y cereales integrales para enriquecerlas con aire antes de amasar la masa. Vierta en un bol encima de los líquidos.

Por último, poner levadura seca encima de la harina.

Colocamos el bol en la panificadora, cerramos la tapa y programamos el programa para hornear pan con harina gruesa. El nombre del programa es diferente para los diferentes modelos de panificadoras. Nos centramos en los parámetros de tiempo (tiempo aproximado - 3,5 horas) y el peso del pan (500 gramos). Elegimos el grado de crocancia de la corteza como se desee. Presione el botón de inicio. Una vez que el programa completa su trabajo, puede sacar el formulario con el pan terminado. Dale la vuelta y saca un pan caliente. Ponemos el producto en la rejilla para que se enfríe para que no aparezca condensación, que humedecerá la costra. El pan enfriado tiene una miga suelta, de porosidad media y un crujiente de densidad media.