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Puré de ranetki Nezhenka con leche condensada para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 258,7 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 3,8 g
Grasas * 4,5 gr.
Carbohidratos * 55,3 g
* por 100 gr. producto
Puré de ranetki Nezhenka con leche condensada para el invierno
Contenido

Este puré tiene un nombre distintivo porque se prepara con leche condensada. Es lo que le da al postre esa ternura y cremosidad, además de una textura suave y aireada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pelar y quitar el corazón de las manzanas previamente lavadas. Cortar la pulpa en pequeños gajos o cubos, poner en una cacerola y cubrir con agua.
paso 2 de 6
Coloque la cacerola a fuego lento y deje que el líquido hierva debajo de la tapa. Cocine las manzanas hasta que estén completamente blandas, revolviendo ocasionalmente. En promedio, este proceso toma 15 minutos, pero todo depende del tamaño de las rodajas.
paso 3 de 6
Cuando las manzanas estén cocidas, retirar la sartén del fuego y triturar todo con una batidora hasta hacer puré. Revuelva de vez en cuando con una cuchara, prestando atención a las esquinas de la olla donde pueden quedar trozos grandes.
paso 4 de 6
Agregue el azúcar y la leche condensada, mezcle todo bien.
paso 5 de 6
Coloca la olla nuevamente a fuego medio y lleva el puré a ebullición. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
paso 6 de 6
Vierta el puré de papas en frascos preesterilizados, ciérrelos bien con las tapas y colóquelos con la parte inferior hacia arriba sobre una toalla. Envolver las costuras en una manta y dejar enfriar por completo.
¡Buen provecho!

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