Pepinillo con albóndigas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
95,7 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
3,6 gr.
Grasas *
4 gr.
Carbohidratos *
14,6 gr.
Esta versión del pepinillo se prepara con bastante rapidez, ya que se añaden albóndigas en lugar de carne. Resulta no menos satisfactorio y sabroso, y puede ahorrar tiempo. Además, la opción de las albóndigas suele gustar siempre a los niños.
Ingredientes:
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos previamente los productos necesarios: lavamos el arroz hasta que quede agua limpia, pelamos y cortamos las patatas en cubos pequeños, frotamos las zanahorias peladas en un rallador grueso, también frotamos pepinos encurtidos o en escabeche en un rallador grueso. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Poner el arroz, las papas en una cacerola con agua y llevar a ebullición, cocinar a baja temperatura.
Mientras el arroz y las papas hierven, calienta el aceite en una sartén y fríe las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue las zanahorias y continúe dorando hasta que estén ligeramente doradas durante 5 minutos. Para condimentar, puede agregar ajo pasado por una prensa al salteado, si lo desea. No te olvides de revolver.
Agrega el sofrito a la olla al arroz y las papas.
Poner la carne picada en un bol, agregar sal, pimienta y mezclar bien. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de media nuez. Para mayor comodidad, puede humedecer sus manos con agua: la carne picada no se pegará a sus manos y las albóndigas estarán más suaves.
Poner la carne picada en un bol, agregar sal, pimienta y mezclar bien. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de media nuez. Para mayor comodidad, puede humedecer sus manos con agua: la carne picada no se pegará a sus manos y las albóndigas estarán más suaves.
¡Buen provecho!