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Bagels con mermelada sobre margarina con leche

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Cocina europeo
Contenido calórico 380,1 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 160 minutos
Proteínas * 6,9 gr.
Grasas * 25,1 g
Carbohidratos * 41,8 g
* por 100 gr. producto
Bagels con mermelada sobre margarina con leche
Contenido

Los bagels, como alternativa a los croissants franceses, se hornean con masa de mantequilla o levadura en lugar de hojaldre. Según la receta propuesta, amase la masa con margarina, leche y levadura seca. El relleno puede ser mermelada, nueces, semillas de amapola o puedes hornearlo sin relleno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Vierta la leche tibia en un bol para amasar la masa, disuelva la levadura seca y el azúcar en él, agregue 2 cucharadas de harina, revuelva y deje esta mezcla durante 15 minutos para que la levadura comience a trabajar. Pasados ​​los 15 minutos, vierte el resto de la harina, la sal por un colador, rompe los huevos y amasa la masa.
paso 2 de 8
Luego agrega la margarina derretida en el microondas a la masa y amasa bien la masa con las manos para que no se pegue a tus palmas. Enrolle la masa amasada en un bollo, cubra con una servilleta y coloque durante 1 hora en un lugar cálido. La masa debe encajar bien durante este tiempo.
paso 3 de 8
Batir un poco la masa combinada y cortar en 12 piezas idénticas. Luego, enrolle las piezas en bolas y déjelas reposar durante otros 10 minutos. Luego, enrolle los koloboks en finas tortas alargadas planas a lo largo de la palma.
paso 4 de 8
Pon 1 cucharadita de mermelada en los bordes de los pasteles y presiona la masa alrededor con los dedos para que el relleno no se escape durante la cocción.
paso 5 de 8
Corta el resto de las tartas en trozos longitudinales y envuélvelas bien alrededor del relleno.
paso 6 de 8
Transfiera los bagels formados a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Unte un poco de aceite vegetal sobre el papel. Deje los panecillos en la bandeja para hornear para que se vuelvan a fermentar durante otros 20 minutos. Luego untarlos con yema o huevo batido.
paso 7 de 8
Pasado este tiempo, espolvorea los bagels con semillas de sésamo. En su lugar, puede usar azúcar o semillas de amapola.
paso 8 de 8
Coloca una bandeja para hornear con bagels en un horno precalentado a 180 ° C y hornea tu postre durante 20-25 minutos. Los bagels con mermelada en leche y margarina están listos.

¡Buen provecho!

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