Mezcla de salmón rosado

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Cocina ruso
Contenido calórico 40,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 5,7 g
Mezcla de salmón rosado

El salmón rosado es el pescado rojo más disponible de todos los tipos de pescado rojo en nuestras tiendas y, por lo general, se vende congelado. Para que, como resultado del tratamiento térmico, el salmón rosado no se seque, comience a cocinarlo sin esperar a que la carcasa se descongele por completo. La solyanka de salmón rosado se prepara de forma sencilla y te deleitará con su delicado sabor. A menudo se agrega un poco de cualquier pescado ahumado a tal mezcolanza.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
En primer lugar, prepararemos productos para este pescado salado en la cantidad indicada en la receta.
paso 2 de 10
Lavamos bien un trozo de salmón rosado y lo hervimos hasta que esté tierno en un litro de agua limpia con la adición de guisantes de pimienta de Jamaica. El salmón rosado estará listo en 25 minutos desde el inicio del hervor.
paso 3 de 10
Mientras hierve el salmón rosado, pele las papas y tírelas en cubos pequeños.
paso 4 de 10
Freír la cebolla pelada hasta que esté dorada en aceite vegetal caliente.
paso 5 de 10
Luego agregue la pasta de tomate a las cebollas fritas y fríalo durante 3 minutos revolviendo constantemente.
paso 6 de 10
Cocine a fuego lento los pepinos encurtidos cortados en cubos en un recipiente aparte y la salmuera de pepino durante un par de minutos.
paso 7 de 10
Retire el salmón rosado cocido del caldo, separe la carne de la piel y las espinas y divídalo con un tenedor en trozos grandes. Colar el caldo y llevar a ebullición en la misma cacerola. Luego le cambiamos los cubos de papa y cocinamos hasta que estén tiernos.
paso 8 de 10
Cuando las patatas estén cocidas, pasamos trozos de salmón rosado y freímos a esta sartén. Salar la solyanka a tu gusto, mezclar y llevar a ebullición.
paso 9 de 10
Luego ponga trozos de pepinos en escabeche, hojas de laurel en la mezcolanza hervida, cocine por un par de minutos y apague el fuego.
paso 10 de 10
La solyanka de salmón rosado está lista. Deje reposar durante 20 minutos bajo una tapa cerrada y sirva con rodajas de limón y crema agria.
¡Buen provecho!

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