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Pan de centeno 750 gramos en una panificadora

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Cocina Mundo
Contenido calórico 235,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 12 gr.
Grasas * 5,7 g
Carbohidratos * 60,7 g
* por 100 gr. producto
Pan de centeno 750 gramos en una panificadora
Contenido

El pan de centeno no solo es sabroso y aromático, sino también muy saludable. Puedes hornearlo en casa, lo mejor de todo en una panificadora. Según esta receta, el pan quedará blando, poroso, con una corteza crujiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Vierta agua a temperatura ambiente en el cubo de una máquina de hacer pan. Luego agregue azúcar, sal y aceite vegetal.
paso 2 de 6
A continuación, agregue la harina tamizada.
paso 3 de 6
Agrega malta fermentada, le dará al pan un sabor a centeno y un bonito color oscuro.
paso 4 de 6
Agregue la levadura y el polvo de hornear al final. Coloque el cubo en la panificadora y seleccione el programa Pan de centeno, peso 750 gramos, color de corteza medio.
paso 5 de 6
Al amasar la masa, asegúrese de que la masa no esté demasiado seca y desigual. Se puede agregar más harina o agua según sea necesario. La masa correcta debe ser suave, lisa y brillante.
paso 6 de 6
El pan terminado tiene una hermosa corteza dorada y un aroma agradable. Déjelo enfriar antes de picarlo.

¡Buen provecho!

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