Ensalada César con picatostes

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Cocina americano
Contenido calórico 126,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 11,6 gr.
Grasas * 7,4 gr.
Carbohidratos * 12,1 gr.
Ensalada César con picatostes

La ensalada es mucho más sabrosa con picatostes caseros. El aderezo con salsa Worcestershire y anchoas le da un sabor clásico único a este plato ligero y frío. La ensalada se verá presentable y efectiva en la mesa festiva. Pruebe este plato fácil y complete sus recetas favoritas con una excelente comida de restaurante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Corta la baguette en cubos. Verter el aceite en una sartén caliente y freír los trozos de baguette a fuego alto, dando vueltas constantemente. Sal un poco mientras dora los picatostes.
paso 2 de 7
Enjuague y seque el pollo. Si el filete es grande, córtelo por la mitad a lo largo. Vierta el aceite en una sartén y transfiera los filetes a ella y fría por ambos lados. Verifique la preparación en la parte más gruesa de la carne pinchándola con un cuchillo, debe quedar blanca y dejar claro el jugo. Sazone con sal y pimienta al final de la cocción.
paso 3 de 7
Vierta el huevo con agua hirviendo durante 1 minuto, luego colóquelo en agua fría. Rompe el huevo enfriado en un tazón, agrega el ajo picado y exprime 2 cucharadas. l. jugo de limon. Rellene con mantequilla, mostaza, salsa y anchoas cortadas en cubitos. Batir bien la salsa con una batidora de mano.
paso 4 de 7
Lavar la ensalada, secarla un poco y poner las hojas en un plato plano, tapando el fondo. Cortar el pollo en rodajas grandes y delgadas y esparcir uniformemente.
paso 5 de 7
Lave los tomates, córtelos por la mitad y colóquelos entre los trozos de pollo. Pon los picatostes en la ensalada.
paso 6 de 7
Rallar un poco de queso en un rallador fino especial y espolvorear sobre toda la ensalada.
paso 7 de 7
Corte en rodajas finas y translúcidas de queso y colóquelas al azar sobre la superficie de la ensalada. Vierta el aderezo sobre la salsa.

¡Buen provecho!

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