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➠ Diez ensalada de berenjenas para el invierno receta paso a paso.

Diez ensalada de berenjenas para el invierno receta paso a paso.

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Cocina ruso

Contenido calórico 89,2 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 21,4 g

Diez ensalada de berenjenas para el invierno receta paso a paso.

Contenido

“Ten” es una deliciosa ensalada de berenjenas de invierno que solía cocinar mi abuela. El nombre de la ensalada está directamente relacionado con la cantidad de ingredientes principales. Las verduras deben ser del mismo tamaño y diez en número.

Ingredientes

Berenjena (promedio) 10 piezas. Tomates frescos 10 piezas. Pimiento morrón 10 piezas. Cebolla 10 piezas. Ajo 10 dientes. Vinagre de mesa 9% 100 ml Aceite vegetal 200 ml. Azúcar granulada 4 cucharadas Sal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para una ensalada sabrosa. Pelar y enjuagar las cebollas y los ajos. Lave bien las berenjenas, los tomates y los pimientos morrones. Pele el pimiento morrón de las semillas y el corazón. Corta las colas de la berenjena. Mida la cantidad necesaria de aceite vegetal, vinagre de mesa, azúcar granulada y sal.

Corta las cebollas peladas por la mitad y luego córtalas en mitades delgadas.

Cortar los pimientos morrones pelados de las semillas y descorazonarlos en trozos grandes.

Corta el tallo de los tomates lavados y córtalos en rodajas grandes. Para evitar las costuras acuosas, elija tomates carnosos.

Corta las berenjenas en rodajas grandes.

Agregue la cantidad requerida de aceite vegetal a un recipiente de metal con un fondo grueso. Luego pon a fuego medio. Ponga la cebolla, cortada en mitades, en aceite caliente.

Luego agregue los pimientos morrones, las berenjenas y los tomates picados. Luego agregue la cantidad medida de azúcar granulada y sal de mesa.

Llevar a hervir. Luego reduzca el fuego y cocine la merienda durante 25-30 minutos. Corta el ajo pelado en varios trozos. 5 minutos antes de cocinar, vierta el vinagre y agregue el ajo. Mezclar bien. Prepare frascos, lávelos y esterilícelos en el horno, microondas o baño de agua.

Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos. Coloque suavemente el aperitivo de berenjena caliente en frascos estériles y enrolle con tapas estériles utilizando una máquina de coser.

Dale la vuelta a los frascos de ensalada de berenjena. Déjelo en esta forma hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, envuelto en una manta tibia. Luego, voltee los frascos de bocadillos enfriados y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.