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➠ Ensalada de calabacín, zanahoria y cebolla para el invierno

Ensalada de calabacín, zanahoria y cebolla para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 101,9 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 2,2 gr.

Carbohidratos * 24,7 g

Ensalada de calabacín, zanahoria y cebolla para el invierno

Contenido

Las ensaladas de verduras para el invierno complementarán idealmente tanto una cena como una mesa festiva. La adición de calabacín hará que el aperitivo sea aún más satisfactorio y apetitoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien el calabacín. No retiramos la piel de frutos jóvenes y medianos. Corta las verduras en cubos pequeños.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

Lavamos los tomates y, como el calabacín, los cortamos en cubos pequeños.

Pelar las zanahorias y pasarlas por un rallador mediano.

Vierta aceite vegetal en una cacerola o caldero grande. Primero, extienda la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las zanahorias a la cebolla y continúe cocinando a fuego lento en la misma cantidad. Luego esparcimos el calabacín, cocinamos por otros 10 minutos. Ahora disponemos todos los demás ingredientes: tomates, pimienta negra en grano, laurel, sal, azúcar y vinagre. Revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Esterilizamos los frascos de una manera conveniente para usted y luego los vertimos sobre la ensalada terminada. Cerramos con tapas y enviamos para su almacenamiento. ¡Listo!