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Ensalada de calabacín joven

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Cocina europeo
Contenido calórico 51,7 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 3,9 gr.
Grasas * 2,2 gr.
Carbohidratos * 5 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de calabacín joven
Contenido

Una ensalada de verano fresca inusual de calabacín joven, calabacín, remolacha y pescado vendrá al rescate en el verano cuando no quiera pasar mucho tiempo en la estufa. Se condimenta con una salsa a base de pesto, aceite de oliva y jugo de limón.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
El calabacín calabacín debe ser tan joven y fresco que se pueda consumir con la piel. Lavar las verduras, pelar las zanahorias y las remolachas.
paso 2 de 6
Rallar las zanahorias en un rallador coreano con tiras finas.
paso 3 de 6
Ralla las remolachas de la misma forma.
paso 4 de 6
Corte el calabacín y el calabacín en rodajas con un pelador de verduras. Cortar la trucha ligeramente salada en rodajas pequeñas.
paso 5 de 6
Para hacer el aderezo, debe mezclar pesto, el jugo de un limón, aceite de oliva y pimienta y sal.
paso 6 de 6
Coloque las verduras en un plato, envíe las verduras de la mezcla de ensalada allí. Acomoda los trozos de trucha, vierte sobre la salsa de aderezo y decora con hojas de menta.

¡Buen provecho!

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