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➠ Ensalada de pepino con cebolla para el invierno.

Ensalada de pepino con cebolla para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 117,5 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 28,5 g

Ensalada de pepino con cebolla para el invierno.

Contenido

Una apetitosa y sencilla ensalada para el invierno en un banco es una gran solución para el futuro. Esta ensalada será un excelente aperitivo y un complemento para cualquier plato caliente. La belleza de esta receta radica en su sencillez, la preparación lleva muy poco tiempo.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Cebolla 250 - 300 gr. Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas Azúcar granulada 1 cucharada Sal 1 cucharada Condimento (opcional) gusto eneldo 2-4 rama Chile gusto Ajo gusto

Proceso de cocción

Cortar los pepinos cuidadosamente lavados en rodajas del mismo grosor. Los pepinos no deben cortarse en rodajas ni demasiado gruesas ni demasiado finas. Colócalos en una cacerola o tazón.

A continuación, debe pelar y enjuagar la cebolla con agua corriente, cortarla en aros o medias anillas y enviarla a un recipiente con pepinos.

Después de eso, agregue las especias que suele usar para tales preparaciones al recipiente con pepinos y cebollas. La pimienta de Jamaica y la pimienta negra, el cilantro, la mostaza y la hoja de laurel son muy adecuadas aquí. Después de eso, agregue ajo y pimiento picante al gusto, pero no olvide moler ligeramente estos aditivos.

Agregue la sal y el azúcar al final y luego revuelva los ingredientes.

Deje reposar la ensalada de pepino con cebollas y especias durante unos treinta minutos y deje que fluya el jugo.

Mientras se prepara la ensalada, esterilice los frascos y las tapas para sellar la pieza. Coloque eneldo bien lavado en el fondo de cada frasco, ramitas a la vez. Luego esparce la ensalada sobre los frascos, apisonándola con fuerza.

Cubra los frascos de ensalada con tapas y colóquelos en una cacerola profunda, cubra el fondo con un paño de cocina limpio. Vierta agua tibia en una cacerola para que llegue a las perchas de las latas. Cuando hierva el agua de la olla, reserve veinte minutos para esterilizar el producto y luego enrolle las tapas.

Enfríe la ensalada preparada boca abajo, envuelta en una manta o manta tibia. Cuando la ensalada se haya enfriado, guárdela en un lugar oscuro con una temperatura moderada.