Ensalada de remolacha para el invierno en tarros.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
61 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
110 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
3 gr.
Carbohidratos *
14,4 g
Una ensalada de remolacha saludable y baja en calorías con verduras es una de las opciones para conservar la remolacha para el invierno. Nutritivo y jugoso, con una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregará variedad a tu dieta de invierno. La remolacha enlatada es una excelente alternativa a la ensalada fresca, así como una excelente base de vegetales para la sopa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los tomates con agua corriente y los ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen un poco del agua. Luego las cortamos por la mitad a lo largo, les quitamos el tallo y las trituramos en puré de papa con una licuadora. Limpiamos y lavamos las zanahorias. Agradecemos zanahorias en coreano. Lavamos el pimiento, lo dejamos secar un poco sobre un paño de cocina. Luego lo limpiamos de los tallos y las semillas y lo cortamos en mitades delgadas. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en cubos pequeños. Limpiamos las remolachas, enjuagamos y frotamos con un rallador grueso.
Ponga las remolachas, zanahorias, cebollas y pimientos preparados en puré de tomate hirviendo, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 60-70 minutos, sin olvidar revolver las verduras periódicamente. Después de un tiempo, agregue los pimientos picantes y el ajo, picado en una licuadora, vinagre a la ensalada, mezcle bien, cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos y retire la ensalada del fuego.
