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Ensalada de tomate verde con salsa de tomate

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Cocina europeo
Contenido calórico 112,9 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 28,8 g
* por 100 gr. producto
Ensalada de tomate verde con salsa de tomate
Contenido

Por sí mismos, los tomates verdes son bastante duros. Sin embargo, si se cocinan en salsa de tomate, se ablandan por dentro, pero conservan su forma.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar los tomates, quitarles las colas. Si te encuentras con tomates rojos, está bien.
paso 2 de 7
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras.
paso 3 de 7
Haz lo mismo con el pimiento dulce.
paso 4 de 7
Freír las zanahorias y los pimientos en aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados.
paso 5 de 7
Sin bajar el fuego, ponemos tomates enteros. Freír todo junto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Agregue pasta de tomate o salsa.
paso 6 de 7
Diluirlo con agua, agregar sal, azúcar y especias. Cocine a fuego lento los tomates verdes en salsa durante 10 minutos. Agrega el ajo picado al final.
paso 7 de 7
Deje reposar los tomates para que la salsa espese y los tomates absorban todos los aromas. Sirva caliente o fría.

¡Buen provecho!

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