Ensalada de calabacín asado y tomate en capas

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Cocina ruso
Contenido calórico 65,4 kcal
Porciones 7 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 6,1 gr.
Carbohidratos * 9,3 gr.
Ensalada de calabacín asado y tomate en capas

En la temporada del calabacín, realmente desea diversificar el menú de esta verdura saludable y sabrosa. La ensalada de verduras se puede colocar en capas de "torretas" en porciones, sazonadas con crema agria y aderezo picante de ajo. De esta forma, parece un aperitivo hermoso inusual y es conveniente para comer.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavar los calabacines, cortar las zonas estropeadas y las colas. Corta las verduras en rodajas finas. Transfiera el calabacín a un bol, agregue un poco de sal y revuelva con las manos.
paso 2 de 6
Vierta la harina en el recipiente, coloque el calabacín sin apretar en una capa. Cierre la tapa y agite el recipiente para que queden empanizados por todos lados. Por supuesto, puede sumergirlos en harina por ambos lados, lo que sea más conveniente para usted. Freír los calabacines en una sartén caliente durante 2 minutos por ambos lados y colocar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
paso 3 de 6
Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar en trozos grandes.
paso 4 de 6
Poner la crema agria en un bol, agregar el ajo machacado, un poco de sal y pimienta. Revuelva bien la salsa.
paso 5 de 6
Prepara los tomates al final para que no suelten el jugo antes de tiempo. Lávalas, quita el tallo y córtalas en círculos.
paso 6 de 6
Disponga la ensalada de torreta en capas o en una fuente grande en el siguiente orden: calabacín, zanahorias, salsa y tomate. Coloque ramitas de vegetación lavada encima, sacudiendo el exceso de humedad.

¡Buen provecho!

 

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