Ensalada de otoño con repollo, pimiento, zanahorias para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
103,6 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
25,5 g
Para los amantes de las ensaladas de verduras con repollo, me gustaría recomendar una deliciosa y jugosa ensalada "Otoño" con repollo, pimiento y zanahorias para el invierno. La ensalada jugosa y fragante se mantiene bien, va bien con cualquier plato caliente y será una gran opción para aquellas personas que no comen productos cárnicos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar bien las zanahorias en agua fría y luego pelarlas con un pelador de verduras. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua corriente fría y luego cortarlas en cubos pequeños de la misma forma que los pimientos morrones. Coloque las verduras preparadas en un recipiente con repollo.
Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, sal, vinagre y aceite vegetal. Remueve bien las verduras. Prepare los frascos, lávelos bien con agua tibia y detergente o bicarbonato de sodio. Luego esterilícelos al baño maría, al microondas o al horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva.
Coloque la ensalada preparada en frascos esterilizados y cúbralos con tapas esterilizadas. Coloque los frascos de ensalada de otoño en una cacerola grande, cubra el fondo con un paño de cocina. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos, coloque la sartén a fuego medio y deje hervir, luego reduzca el fuego y esterilice los frascos con ensalada brillante y fragante durante 20-25 minutos.
Luego retire con cuidado los frascos calientes de la sartén y atorníllelos con tapas estériles. Voltee los frascos de ensalada de otoño, envuélvalos en una manta tibia y luego déjelos enfriar completamente en este estado durante 12 horas. Cuando estén completamente fríos, dé la vuelta a los frascos y muévalos a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos por un período prolongado.
¡Buen provecho!