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Ensalada de calamar con queso y nueces

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Cocina europeo

Contenido calórico 133,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,9 gr.

Grasas * 10,9 g

Carbohidratos * 7 gr.

Contenido

Los calamares, el queso y las nueces parecen a primera vista ser ingredientes incompatibles para una ensalada, pero a la vez crean un nuevo sabor interesante. La receta es sencilla y los productos asequibles. Las manzanas le darán un toque especial a la ensalada. Bellamente diseñado y distribuido en cuencos, decorará cualquier mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar los calamares descongelados, enjuagar y hervir durante 2 minutos en agua con sal. Luego enfriarlos y cortarlos en tiras finas.

Hervir los huevos duros, enfriarlos en agua fría, luego pelarlos y molerlos en un rallador grueso.

También ralle un trozo de queso parmesano en un rallador grueso.

Enjuague las manzanas, quite la piel y las vainas de semillas y muélelas en un rallador grueso.

Pelar y picar la cebolla en aros finos.

Freír las nueces durante unos minutos en una sartén seca precalentada y luego picarlas en migajas con un cuchillo.

Transfiera todos los ingredientes picados a una ensaladera honda. Sal la ensalada y espolvorea con pimienta negra a tu gusto. Sazone con mayonesa mezclada con mostaza, revuelva suavemente y sirva inmediatamente.

¡Buen provecho!