Ensalada de camarones, aguacate y piña
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Cocina
europeo
Contenido calórico
64,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
3,2 gr.
Grasas *
6,4 gr.
Carbohidratos *
4,1 gr.
Hoy les quiero compartir una receta para una ensalada increíblemente brillante con camarones, aguacate y piña con una ración original. Prueba a cocinar, y te lo aseguro, no te quedarás indiferente. La ensalada combina sabores perfectos que se complementan.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar bien el pimiento, secar, quitar las semillas y el corazón, cortar en cubos. Pelar la cebolla morada, enjuagar con agua y picar finamente. Lave bien el aguacate, séquelo, luego córtelo a lo largo, retire con cuidado el hueso con una cucharada, retire la pulpa del aguacate y córtelo en cubos medianos.
Prepara un aderezo de coco. En un tazón, combine la leche de coco, el curry, el pimentón molido, la sal y la ralladura de lima. Mezclar bien. Prepara un aderezo de jengibre. Pelar el jengibre y rallar finamente, poner en un segundo bol, agregar aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de grano, sal y pimienta negra. Mezclar bien.
¡Buen provecho!