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Ensalada de camarones con rúcula, tomates cherry y queso

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Cocina europeo

Contenido calórico 84,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 11,7 g

Grasas * 9,9 gr.

Carbohidratos * 2,3 gr.

Ensalada de camarones con rúcula, tomates cherry y queso

Contenido

Es un gran placer compartir mi receta favorita de una ensalada increíblemente sabrosa y fácil de preparar. La ensalada con camarones, rúcula, tomates cherry y queso se puede servir para una celebración festiva o mimarse en casa en un día normal.

Ingredientes

Rúcula 100 gramos queso parmesano 150 g tomates cherry 200 gr. Camarones congelados 800 gr. Ajo 5 dientes. Pimienta negro gusto Sal gusto Aceite de oliva 5 cucharadas Chile 1 PC.

Proceso de cocción

En primer lugar, pele los camarones de la cáscara y las venas intestinales, y luego enjuague bien con agua corriente fría, luego colóquelos en toallas de papel y séquelos.

Enjuague bien los chiles con agua corriente, luego córtelos a lo largo y retire las semillas del corazón. Pelar el ajo y enjuagar con agua fría.

Calienta bien la sartén a fuego moderado. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva. Agrega el chile pelado y el ajo, sofríe durante unos minutos para que el aceite tenga un olor agradable y luego retira suavemente de la sartén.

Poner los camarones pelados en una sartén y freír hasta que estén dorados por solo un par de minutos por cada lado.

Lave bien los tomates cherry con agua corriente fría, séquelos con una toalla de cocina o toallas de papel y córtelos por la mitad.

Lave bien la rúcula con agua corriente fría, luego sacuda el exceso de humedad y déjela en un colador durante unos minutos.

Coloque la rúcula preparada en un plato para servir o plato para servir. Extienda los tomates cherry de manera uniforme sobre la rúcula.

Retire los camarones cocidos del fuego y déjelos enfriar un poco.

Luego ponlos encima de la ensalada, vierte el aceite en el que se frieron los camarones, sal un poco y agrega pimienta negra al gusto. Rallar el parmesano en un rallador grueso y espolvorear la ensalada por encima. Sirve la ensalada preparada con camarones, rúcula, tomates cherry y queso.

¡Buen provecho!