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Ensalada de hígado de abadejo

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Cocina europeo
Contenido calórico 215,9 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Grasas * 19 gr.
Carbohidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de hígado de abadejo
Contenido

La ensalada de cóctel en porciones es una excelente solución para servir bocadillos en bufés y en casa. Y la receta que hemos seleccionado y la equilibrada composición de los productos, con hígado de abadejo en la composición, harán que este aperitivo, incluso no muy voluminoso, sea lo suficientemente satisfactorio como para esperar el plato principal.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
La ensalada de cóctel generalmente se sirve en vasos especiales, pero si no tiene tales platos a su disposición, los tazones comunes serán suficientes. Poner hígado de abadejo en el fondo del vaso y untar con un poco de mayonesa.
paso 2 de 5
Hervir las zanahorias en agua con sal, enfriar, quitar la piel y rallarla con un rallador grueso. Coloque una capa de zanahorias y unte con mayonesa.
paso 3 de 5
Hervir los huevos, enfriar, quitar la cáscara, separar las claras de las yemas. Corta las ardillas en cubos y coloca la siguiente capa después de las zanahorias, también úntala con mayonesa.
paso 4 de 5
Escurre el jugo de los guisantes enlatados y saca la siguiente capa, úntala con mayonesa.
paso 5 de 5
Picar las yemas con un tenedor o rallar, espolvorear la ensalada con yema picada. Un aperitivo tan original no dejará indiferente a nadie ante tus dotes culinarias.

¡Buen provecho!

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