Ensalada de hígado de bacalao y patatas

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Cocina europeo
Contenido calórico 171,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 14,8 g
Ensalada de hígado de bacalao y patatas

Una apetitosa ensalada en capas con hígado de bacalao y base de patata es un plato muy sabroso y satisfactorio. Si prepara esta ensalada en capas, como se indica en la receta, puede convertirse en un complemento exquisito para una mesa festiva o un plato para una cena romántica.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Primero, debes preparar todos los ingredientes para la ensalada. Tome papas hervidas enfriadas e hígado de bacalao de calidad. Enjuague y pele las zanahorias, enjuague las cebollas, y también hiervo y pelo los huevos con anticipación.
paso 2 de 5
Rallar las patatas en un rallador mediano y triturar el hígado de bacalao con un tenedor. Forme una capa de papas, unte con mayonesa y extienda el hígado picado en una capa uniforme.
paso 3 de 5
Cortar el pepino encurtido de fango salado en tiras y picar finamente la cebolla. Forme una capa de pepinos y cebollas encima de la capa de bacalao.
paso 4 de 5
Separar la clara de la yema y picar finamente la clara o rallarla. Ralla las zanahorias también. Cepille la capa anterior de lechuga con mayonesa y forme una capa de proteína, luego extienda las zanahorias ralladas.
paso 5 de 5
Unta nuevamente la capa de zanahorias con mayonesa y forma una capa de queso rallado. Luego ralle o triture la yema de huevo con un tenedor y espolvoree sobre la ensalada. Coloque el plato terminado en el refrigerador durante una hora para que se remoje, luego sirva el plato sobre la mesa.

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