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Ensalada de champiñones fritos

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Cocina europeo

Contenido calórico 163,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 11,8 g

Grasas * 10,7 g

Carbohidratos * 6,4 gr.

Contenido

Durante la temporada de champiñones, no se puede dejar de prestar atención a la receta de ensalada con champiñones fritos. Los champiñones hacen que este aperitivo sea sorprendentemente tierno e interesante en sabor. En la ensalada se utilizan ingredientes simples y sencillos, a partir de los cuales puede crear fácilmente este maravilloso plato.

Ingredientes

Champiñones frescos 400 gr. queso parmesano 100 - 150 gr. Huevo 4 cosas. Patata 2 uds. Filete de pollo 1 PC. Zanahoria 1 PC. Mayonesa gusto Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Cocine el filete de pollo hasta que esté tierno durante unos 20 minutos, luego retire del fuego, escurra el agua y enfríe el filete en un paño de cocina. Corta la carne enfriada en tiras.

Cocine las patatas y las zanahorias a fuego lento durante 40 minutos. Luego escurrir el agua, dejar enfriar un poco las verduras, quitarles la piel y rallarlas en un rallador mediano.

Enjuague los champiñones con agua fría, séquelos sobre una toalla de papel, córtelos en trozos pequeños. A continuación, sofreír los champiñones a fuego medio en aceite vegetal durante unos 20 minutos. Por último, sal y pimienta los champiñones al gusto.

Huevos duros, pelar, rallar en un rallador mediano.

Ralla el queso en un rallador mediano.

Coloque la ensalada en una ensaladera en capas: la primera es pollo, la segunda son setas, la tercera son papas (que deben estar saladas), la cuarta son zanahorias, la quinta son huevos, la sexta es mayonesa, la séptima es queso.