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Manteca en salmuera con ajo y especias

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 770 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 6 días

Proteínas * gramo.

Grasas * 99 gr.

Carbohidratos * gramo.

Contenido

El tocino fragante, tierno y sorprendentemente sabroso es fácil de cocinar en casa usted mismo. Para hacer esto, prepare todas las especias y hierbas posibles, ¡a partir de tales adiciones, el aperitivo resultará aún más sorprendente! ¡Un verdadero placer!

Ingredientes

Manteca de cerdo 1 kilogramo Agua 1 kilogramo Ajo 3 dientes. Granos de pimienta negra 5-6 uds. Pimienta de Jamaica 5-6 uds. Hoja de laurel 3 piezas. Sal 4 cucharadas

Proceso de cocción

Cortamos el tocino en rectángulos del mismo tamaño para que quepan bien en el frasco.

Limpiamos el ajo y lo dividimos en dientes.

Vierta sal en el agua, agregue pimientos negros y picantes, así como hojas de laurel. Lo ponemos al fuego y lo llevamos a ebullición, luego hervimos por otros 3 minutos.

Enviamos manteca de cerdo y dientes de ajo a frascos, los llenamos con salmuera y los tapamos con una tapa no muy hermética. Deje la manteca en infusión a temperatura ambiente durante 2 días, luego cierre la tapa y refrigere durante 4 días.