Salazón seca de tocino

El tocino delicioso, aromático y picante es el mejor bocadillo casero. Preparado según una receta especial y probada, resulta suave y apetitoso. ¡Un verdadero placer! T.

La manteca de cerdo, salada en un frasco sin salmuera, resulta increíblemente sabrosa y aromática. Un apetitoso aperitivo decorará la mesa festiva y deleitará a los invitados con un aroma picante. ¡Simplemente delicioso!

Siempre habrá y habrá fanáticos de la deliciosa manteca de cerdo con pimiento rojo y ajo, o la llamada manteca de cerdo en húngaro. No es rápido de preparar, pero tampoco es problemático. Cocinar por el método de salazón en seco.

La opción clásica es agregar sal al tocino, pero es muy simple. La manteca absorbe bien los aromas de las especias, lo que crea su sabor único. Usan principalmente ajo y pimienta, pero puedes agregar color al sabor con eneldo, semillas de alcaravea, cilantro y otros condimentos que ahora están disponibles en el mercado. Esta receta se sugiere para salar trozos grandes de manteca de hasta 5 dedos de grosor (una medida popular del grosor de la manteca de cerdo).

La manteca de cerdo salada seca con ajo y pimienta es la más popular entre las amas de casa, porque el manjar terminado siempre sale con un excelente sabor picante y parece manteca de cerdo salada de una tina. Para esta receta, elija manteca de cerdo blanca-rosa fresca, piel fina y no más de 4 cm de grosor. El sabor de la manteca de cerdo está determinado por las especias. Además del clásico ajo y pimiento, puedes agregar otros a tu gusto.

Hoy quiero compartir una magnífica receta para una manteca de cerdo salada inusualmente sabrosa y rápida de cocinar. La textura del aperitivo resulta delicada con una combinación de sabores ideal. Una buena opción para complementar una comida familiar.

Es un gran placer compartirles una magnífica receta para un aperitivo interesante e inusual. La manteca de cerdo, salada con un panecillo, resulta bastante apetecible y original. Absolutamente a todos les gustará este bocadillo salado. Se verá genial en una cena o en una mesa festiva.

La deliciosa y apetitosa manteca de cerdo con ajo se puede preparar seca. Es muy sencillo hacer esto y el resultado le agradará gratamente. ¡Un auténtico manjar eslavo! ¡Real mermelada!

Salar la manteca de cerdo es muy sencillo y fácil. Lo principal es preparar las especias y rallarlas bien para que el sabor y el aroma sean más intensos. ¡La manteca de cerdo picante y apetitosa con ajo definitivamente atraerá a todos los hogares e invitados!

La manteca de cerdo ucraniana resulta increíblemente picante, aromática y muy sabrosa. Un buen refrigerio para invitados y comidas familiares. ¡Simplemente delicioso!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer tocino en bolsa. ¡El aperitivo resulta jugoso, aromático e increíblemente apetitoso! ¡Simplemente delicioso!

El tocino delicioso, muy apetecible y picante se puede preparar seco en un frasco. Para preparar un manjar de este tipo a partir de 4 días, cuanto más salado quiera obtener el bocadillo, más tiempo guardará suavemente el tocino en el refrigerador. ¡Vale la pena! ¡Simplemente delicioso!

El comino y el ajo son perfectos con manteca de cerdo. Es con estas especias que la mayoría de los amantes de la manteca asocian el proceso de salazón. Para obtener este delicioso refrigerio, primero deberá elegir un trozo de manteca de calidad. El abdomen encaja bien.En segundo lugar, debemos usar sal gruesa, la piedra ordinaria es genial. En tercer lugar, hay que tener paciencia: el tocino debe "reposar" en una mezcla de sal y especias durante al menos tres días. Durante este tiempo, estará completamente salado.

Para preparar una deliciosa manteca de cerdo salada, debe ser responsable de la elección de las materias primas. Un trozo de tocino debe tener un color uniforme, con o sin capas de carne. No debe haber ningún olor desagradable y la piel debe ser lo suficientemente suave, no rígida. La manteca de cerdo correctamente seleccionada es garantía de éxito. Solo enfatizaremos el sabor natural del producto con especias y sal y aseguraremos la vida útil.

Sequemos la manteca de cerdo salada. El proceso de salazón se lleva a cabo en una cacerola debajo de una prensa; así es como sale el exceso de humedad del tocino y resulta ser más duro y más denso. Esta receta implica el uso de una pequeña cantidad de sal y atraerá a aquellos que prefieren la opción de encurtir ligeramente salada. En general, la manteca de cerdo todavía no "toma" el exceso de sal, pero las capas de carne siempre corren el riesgo de ser demasiado saladas. Con la cantidad especificada de sal, no habrá tal riesgo.

Otra opción para salar el tocino de forma seca. Es simple: cortar el tocino en trozos, rellenar con trozos de ajo y espolvorear con sal y pimienta negra. Un pequeño secreto: junto con trozos de ajo, insertamos un diente en el tocino, le dará al aperitivo un sabor adicional. Sin embargo, si no te gustan los clavos, puedes saltarte este paso, seguirá estando delicioso. Coloque los trozos de tocino preparados en una bolsa y póngalos en el refrigerador para salarlos. En cuatro a cinco días, estará listo el delicioso, fragante y tierno tocino, ¡tanto casero como los invitados lo apreciarán!

Una receta sencilla para la salazón seca de manteca. Además de la sal, utilizamos ajo tradicional, pimienta negra y hojas de laurel. También recomendamos agregar tomillo seco para darle sabor. Esta hierba agregará una frescura picante. Después de procesarlo con sal y especias, colocamos el tocino en un frasco de vidrio; esta es la forma más fácil y conveniente de enviar el producto para salar. En promedio, el proceso demorará alrededor de una semana: un par de días a temperatura ambiente y varios días en el refrigerador. Después de eso, el tocino está listo para usar: se puede cortar inmediatamente o congelar.

A los eslavos les encanta el tocino. De una forma u otra, lo usamos, agregándolo a varios platos, o solo. Un buen trozo de tocino salado con especias aromáticas se adaptará, por ejemplo, a un plato de borscht o cualquier otra sopa: es a la vez nutritivo y más sabroso. Muchas amas de casa prefieren salar la manteca por sí mismas, en lugar de comprarla en el mercado.Esto es comprensible: puedes elegir meticulosamente la pieza más hermosa y de mayor calidad, condimentarla con tus especias favoritas y terminar con un refrigerio delicado y aromático.