Muffins de chocolate con arándanos

Primero, debemos clasificar cuidadosamente los arándanos que usaremos para cocinar. Puede utilizar bayas frescas o congeladas. En esta receta usaremos arándanos frescos. Primero, clasifique las bayas, eliminando las frutas en mal estado. Se desaconseja usarlos como relleno. Después de eso, vierta las bayas en un recipiente y cúbralo con agua. Varios escombros flotarán a la superficie, que podrían permanecer entre los arándanos. Retírelo con un paño. Después de eso, cambie el agua y deje las bayas en ella durante unos 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga los arándanos varias veces. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloca las bayas encima. Las toallas absorberán todo el exceso de humedad de la superficie del arándano.

Pasemos a hacer la masa. Primero, debemos tamizar la harina con un colador. Entonces la harina estará saturada de oxígeno, la masa resultará aireada, suave y porosa. Vierta la harina en un tazón, agregue azúcar y polvo de hornear. El cacao también debe primero tamizarse a través de un colador y luego agregarse al resto de los ingredientes. Revuelva bien la mezcla seca terminada. Hazlo a un lado.

Rompe un huevo en un bol. Vierta la leche. Puede utilizar leche con cualquier porcentaje de grasa. Sin embargo, verifique de antemano para mantenerlo fresco. Coloque la mantequilla en un plato pequeño. Coloque los platos en el microondas durante unos 2 minutos. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agréguela a la leche y al huevo. Usando una licuadora, comience a mezclar la masa. Como resultado, debería volverse homogéneo.

Poco a poco, comience a agregar la mezcla seca a la mezcla de leche, huevo y mantequilla. Haga esto en varios pasos. Revuelva bien la masa con una cuchara después de cada adición. Como resultado, no debería ser muy grueso. Agregue arándanos secos. Revuelve la masa suavemente con el dorso de una cuchara para no dañar las bayas.

Puedes llevar cualquier chocolate para el bizcocho: tanto negro como con leche. Sin embargo, la combinación de chocolate con leche y arándanos resulta más delicada. Necesitamos molerlo. Para hacer esto, puedes romperlo con tus manos o usar un cuchillo. Agrega los trozos de chocolate a la masa y revuelve nuevamente.

Para hornear, lo mejor es utilizar moldes de silicona. No necesitan engrasarse, se desprenden bien de los productos horneados. Si va a utilizar una lata, engrase bien para que el bizcocho no se queme. Transfiera la masa al molde. Coloque el plato en el horno, que debe precalentarse a 180 grados.Hornea los muffins durante 30 a 40 minutos. Puede comprobar el punto de cocción de las magdalenas con un palillo. Su preparación estará indicada por una costra de color marrón dorado, que se forma en la superficie de la cocción.

Transfiera los muffins terminados a un plato. Puedes decorarlos con azúcar en polvo, frutos del bosque frescos o chocolate. Estos muffins son perfectos para un picnic en la naturaleza con tu familia. Serán apreciados tanto por adultos como por niños. ¡Disfrutar!