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Tarta de queso de chocolate con galletas Oreo

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Cocina europeo
Contenido calórico 276,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 3 horas
Proteínas * 5,3 gr.
Grasas * 16,9 gr.
Carbohidratos * 31,9 gr.
* por 100 gr. producto
Tarta de queso de chocolate con galletas Oreo
Contenido

A los amantes de los postres de chocolate les encantará esta receta de tarta de queso. Las galletas utilizadas acentúan el sabor a chocolate de la tarta de queso, y la capa de ganache de la tarta combina bien con el queso crema. ¡Nunca hay demasiados postres de chocolate! ¡Pruébalo, experimenta!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Encendemos el horno a calentar a una temperatura de 180 grados. Las galletas de chocolate deben triturarse en migas con una licuadora. Derretir la mantequilla.
paso 2 de 11
Combine las galletas trituradas y la mantequilla derretida. Ponemos la masa resultante en la parte inferior de la forma dividida, apisonándola. Enviamos la base de las galletas a hornear durante 7 minutos en un horno caliente.
paso 3 de 11
Derretir el chocolate negro al baño maría.
paso 4 de 11
Hagamos la ganache. Poner la nata al fuego, añadir el azúcar granulada y llevar a ebullición. Luego rellena el chocolate negro con crema caliente y deja reposar unos 5 minutos. Después de eso, mezcle bien estos componentes, combinándolos en una masa.
paso 5 de 11
Pasando al relleno de la tarta de queso. En un recipiente conveniente, mezcle los siguientes ingredientes: mascarpone, azúcar glas, extracto de vainilla y cacao en polvo. Mezclamos todo.
paso 6 de 11
A continuación, agregue los huevos de gallina a la masa resultante, mezcle.
paso 7 de 11
Comenzamos a verter el chocolate amargo previamente derretido en el relleno de queso en un chorro fino. Mezcle todos los ingredientes.
paso 8 de 11
Después de eso, vierte el relleno resultante en un molde con base de chocolate. Envolvemos el formulario desde el exterior con papel de aluminio, luego lo colocamos en un recipiente grande resistente al calor, medio lleno con agua caliente. Enviamos la tarta de queso a hornear en un horno caliente durante 60 minutos.
paso 9 de 11
Cuando esté listo, saque los productos horneados del horno y déjelos enfriar por completo.
paso 10 de 11
Luego rellena la tarta de queso con la ganache previamente preparada. Lo metemos en el frigorífico durante 60 minutos.
paso 11 de 11
Si lo desea, puede decorar la tarta de queso terminada con chispas de chocolate. ¡Cortamos los pasteles en porciones y puedes servirte tú mismo!

¡Disfruta tu té!

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