Shulum de ternera con patatas y tomates

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Cocina caucásico
Contenido calórico 51,5 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 2,8 gr.
Grasas * 4,2 gr.
Carbohidratos * 6,4 gr.
Shulum de ternera con patatas y tomates

La sopa abundante y rica siempre está presente en el menú del almuerzo. Para variar, pruebe shulum, una famosa sopa oriental. Se cocina en caldo de res con muchas verduras y hierbas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavar la carne y cortarla en trozos medianos. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada, unos 20 minutos.
paso 2 de 5
Lave las verduras y las hierbas y córtelas en trozos grandes.
paso 3 de 5
Agregue tomates, pimientos, zanahorias, cebollas y pasta de tomate a la carne. Vierta agua hirviendo sobre la fritura y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
paso 4 de 5
Luego agregue las papas y un poco más de agua hirviendo, sal y especias al gusto, continúe cocinando a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
paso 5 de 5
Cuando el shulum esté listo, agregue el ajo picado, apague el fuego y deje reposar el plato debajo de la tapa durante 20-25 minutos. Luego sirva para la cena.

¡Buen provecho!

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