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Costillas de cerdo shurpa

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Cocina Oriental
Contenido calórico 34,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. producto
Costillas de cerdo shurpa
Contenido

Me gustaría llamar su atención sobre una receta inusualmente deliciosa de shurpa de costillas de cerdo. Shurpa resulta rico, rico, aromático, brillante y elegante. Las costillas de cerdo shurpa serán del gusto de todos, sin excepción. Prepara un plato para la mesa festiva y tus invitados quedarán encantados. O trate a su familia en un día laborable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave las costillas de cerdo en agua fría, luego séquelas con toallas de papel, colóquelas en una sartén bien caliente y fríalas hasta que estén doradas por todos lados a fuego moderado.
paso 2 de 10
Vierta un poco de aceite vegetal en el caldero, caliente bien, ponga las costillas de cerdo fritas. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en mitades delgadas, agregar a las costillas. Revuelva de vez en cuando, fría hasta que se ablanden a fuego medio.
paso 3 de 10
Lavar las zanahorias, pelarlas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias preparadas en cubos medianos y agrégalas al resto de los ingredientes en el caldero. Remueve de vez en cuando, fríe hasta que esté apetecible durante unos minutos.
paso 4 de 10
Lave los pimientos morrones, pele con cuidado las semillas y el corazón, enjuague y seque. Cortar el pimiento morrón pelado en mitades y enviar al caldero, revolviendo de vez en cuando, freír durante varios minutos. Use pimientos morrones de diferentes colores para hacer el plato más brillante.
paso 5 de 10
Lavar las patatas, pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos grandes y colócalas en un caldero. Freír hasta que aparezca una deliciosa costra de color marrón.
paso 6 de 10
Lave los tomates dulces y carnosos, séquelos con toallas de papel. Quite el tallo, si lo desea, quite la piel sumergiendo los tomates en agua hirviendo durante un par de minutos y córtelos en trozos grandes. Pelar los ajos y picarlos con un cuchillo afilado o pasar por una prensa. Pon las verduras en un caldero.
paso 7 de 10
Remueve suavemente y sofríe todos los ingredientes durante unos minutos.
paso 8 de 10
Vierta la cantidad requerida de agua potable para que cubra completamente todos los ingredientes. Llevar a ebullición, agregar sal, pimienta negra y comino al gusto. Mezcle bien, tape y cocine por otros 30-40 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
paso 9 de 10
Enjuague las verduras con agua fría, sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo afilado. Usé cilantro y perejil. Agregue verduras picadas a la shurpa, mezcle bien y deje reposar debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Si te gustan las verduras, agrega más.
paso 10 de 10
Vierta con cuidado las ricas costillas de cerdo shurpa en platos hondos o tazones y sírvalas en porciones.

¡Buen provecho!

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