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Pastel de Fresa Dulce

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Cocina Mundo

Contenido calórico 168,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 35,3 g

Contenido

Las fresas son la baya perfecta para postres, ya sean composiciones cremosas, texturas gelatinosas o repostería. Ofrecemos una receta sencilla para un bizcocho de galletas con fresas. Su simplicidad atraerá a aquellos a quienes no les gusta el alboroto prolongado en la cocina, pero aprecian la calidez de los pasteles caseros. La miga de galleta seca y dulce se suaviza con bayas jugosas con una delicada acidez: el pastel resulta equilibrado tanto en textura como en sabor.

Ingredientes

Harina 1,5 cucharadas Azúcar granulada 1 cucharada. Huevo 3 piezas. Manteca 100 gramos Levadura en polvo 1 cucharadita fresa 250 - 300 gr. Manteca para lubricación Azúcar en polvo para decoración

Proceso de cocción

Inmediatamente cubrimos el molde para pasteles con pergamino, lo engrasamos con mantequilla por encima. Es muy conveniente utilizar un formulario dividido.

Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar granulada y batir todo junto con una batidora hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.

Derrita la mantequilla en la estufa o en el microondas a un estado líquido y vierta en la mezcla de huevo y azúcar, revuelva. Introducimos un polvo de hornear, mezclamos.

Finalmente, agrega la harina tamizada, mezcla con un batidor hasta que esté completamente homogéneo.

Vierta la masa en el molde preparado, alinee sobre toda el área.

Lavamos las fresas, las secamos, las liberamos de los sépalos. Si las bayas están congeladas, primero las descongelamos y escurrimos el exceso de jugo que se ha liberado. Extienda las bayas preparadas uniformemente sobre la superficie de la masa. Presiónelos ligeramente.

Ponemos la forma con la masa en un horno precalentado a 180 grados, horneamos durante unos veinticinco a treinta minutos hasta que se doren. El producto terminado debe aumentar de volumen y dorarse notablemente.