Sandías saladas con mostaza para el invierno

Se recomienda leer esta receta con el procesamiento de sandía. Colóquelo en el fregadero y encienda el agua tibia o caliente. Lava la sandía con bicarbonato de sodio o jabón común. Es aconsejable hacer esto varias veces para eliminar con precisión toda la suciedad de la superficie de la sandía. Transfiérelo a toallas de papel para esparcirlo sobre la mesa. Absorberán todo el exceso de humedad que hay en la sandía.

Cuando la sandía esté completamente seca, comienza a cortarla en trozos pequeños. Lo principal es que les va bien a los bancos. Si lo desea, puede recortar la piel de la sandía o quitar solo la parte verde. Ponga a un lado las rodajas de sandía listas para usar.

Comenzamos a procesar latas. Para hacer esto, necesitamos enjuagarlos en agua tibia con bicarbonato de sodio o jabón para lavar. Después de eso, vierta agua fría en los frascos. Su altura no debe superar los 3 centímetros. Luego, coloque el frasco en el microondas durante unos 4-5 minutos. Cuando se acabe el tiempo, escurre el agua y coloca los frascos sobre un paño de cocina. Coloque las tapas de los frascos en un plato y llénelas con agua fría. Coloca los platos en el microondas durante 5 minutos. Luego drene el agua y coloque las tapas sobre una toalla.

Cuando los frascos estén completamente secos, esparce las rodajas de sandía sobre ellos. Haga esto lo más compacto posible para que quepan tantas piezas como sea posible en el recipiente. Vierta agua fría en una cacerola. Coloque los utensilios de cocina a fuego alto. Cuando el agua hierva, vierta agua hirviendo sobre las rodajas de sandía. Cubre los frascos con una tapa. Deje reposar las sandías durante 10-15 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, escurre el agua nuevamente en la olla. Para hacer esto de manera ordenada, puede usar una tapa con agujeros para esto. Pon la olla al fuego. Espere a que hierva el agua. Agrega sal al agua. Revuelva bien la salmuera para que todos los cristales se disuelvan rápidamente. Después de eso, puede agregar inmediatamente hojas de laurel y granos de pimienta negra a la salmuera. Hierva la salmuera durante 2-3 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retira la olla del fuego.

Agrega eneldo, que hay que picar previamente, hojas de grosella y mostaza seca a las rodajas de sandía. Vierta la salmuera preparada sobre las sandías. Atornille las tapas con cuidado. Asegúrese de que no aparezcan daños, como grietas, en la superficie de las latas. Si ocurre una situación tan desagradable, deberá reemplazar rápidamente el contenedor. Dale la vuelta a los frascos y colócalos sobre un paño de cocina para extenderlos sobre la mesa.En esta posición, la tapa se someterá a un tratamiento térmico adicional. Si lo prefiere, puede envolver los frascos en una manta o manta pequeña. Espere a que se enfríen por completo. Luego, muévalos al lugar más fresco de su hogar.

Las sandías saladas con mostaza están listas. Esta combinación inusual de productos crea un sabor interesante. Gracias a él, tal plato se convertirá en un excelente aperitivo para una mesa festiva. Las sandías definitivamente sorprenderán a tus invitados. ¡Es hora de probar lo que tenemos!