Pepinos en escabeche con vinagre
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Cocina
ruso
Contenido calórico
79,4 kcal
Porciones
8 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
0,7 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
19,4 g
Los pepinos en escabeche con vinagre ciertamente atraerán a los amantes de los bocadillos salados. Los encurtidos se preparan de diferentes formas, pero el aperitivo siempre es delicioso si sigues las recomendaciones de la receta. Lo principal son frascos y tapas limpios y estériles que no dejan pasar el aire. Cálculo para latas de 8 litros.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque los pepinos empapados firmemente entre sí (tome un tamaño pequeño, es más conveniente trabajar con ellos). Mientras tanto, prepare la salmuera. Vierta la cantidad especificada de agua en una cacerola, agregue azúcar granulada y sal de roca. Deje hervir, revuelva para disolver completamente la sal y el azúcar.
Vierta el vinagre y retire la sartén del fuego. Vierta los frascos de pepino con la salmuera preparada. Cubra con tapas, después de verter agua hirviendo sobre ellas. Enrolle con una llave de costura. Dar la vuelta, envolver con una manta y dejar enfriar por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco.
¡Buen provecho!