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Tomates salados fríos

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Cocina ruso
Contenido calórico 73 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 7 días
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 17,8 g
* por 100 gr. producto
Tomates salados fríos
Contenido

Los tomates en salmuera fría pueden permanecer hasta enero en un sótano, balcón o refrigerador frío. Los tomates son fuertes y picantes.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave y seque las verduras y los tomates.
paso 2 de 6
En el fondo del frasco esterilizado, doble el eneldo, el ajo, la hoja de laurel y otras especias al gusto. También puede agregar mostaza de grano si lo desea.
paso 3 de 6
Apisone los tomates con fuerza en un frasco de tres litros.
paso 4 de 6
Disuelva el azúcar granulada y la sal en agua fría, revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
paso 5 de 6
Vierta salmuera sobre los tomates, debe cubrir completamente las frutas. Cubra el frasco con una tapa o átelo con una gasa. Dejar reposar 1 semana a temperatura ambiente para que fermenten los tomates.
paso 6 de 6
Luego ponlo en un lugar frío. Si aparece una película en la superficie de la pieza de trabajo, esto es normal.

¡Buen provecho!

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