Solyanka clásica con salchicha

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Cocina ruso
Contenido calórico 131,3 kcal
Porciones 7 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 6,9 gr.
Grasas * 10,1 gr.
Carbohidratos * 7,5 g
Solyanka clásica con salchicha

La clásica mezcolanza con salchicha es una sopa prefabricada con varios tipos de carne. Esta sopa es perfecta para deshacerse de los embutidos que quedan después de unas grandes vacaciones. Debe recordarse que la mezcolanza es una sopa salada bastante picante, por lo que las personas con enfermedades estomacales deben usarla con precaución.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Pelar y lavar las patatas, quitar las cáscaras de las cebollas. Prepara el resto de la comida.
paso 2 de 5
Prepare el caldo de carne en un volumen de 3 litros, salarlo, agregar condimentos. Retirar la carne de la sartén, enfriar y cortar en tiras o cubos. Cortar la salchicha ahumada en cubos delgados, cortar el pollo ahumado en trozos pequeños. Freírlo todo en una sartén.
paso 3 de 5
Calentar el aceite por separado en una sartén. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite. Agregue la pasta de tomate allí, mezcle. Cortar la salchicha hervida en cubos, echar a la sartén. Freír todo junto durante 5 minutos. Agrega el contenido de la primera sartén al caldo, luego fríe con pasta de tomate.
paso 4 de 5
Corta los pepinos en cubos, exprímelos con las manos. Cortar las aceitunas sin hueso en rodajas. Agregue pepinos con aceitunas a la sopa, así como un poco de pepinillo encurtido y adobo de aceitunas. Corta las patatas en cubos y agrégalas a la mezcolanza. Cocine por 20 minutos.
paso 5 de 5
Al final de la cocción, lave el limón con un cepillo, córtelo en rodajas finas y agregue un par de rodajas de limón a la mezcolanza.

¡Buen provecho!

 

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