Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Solyanka de pescado clásico

Solyanka de pescado clásico

0
608
Cocina ruso
Contenido calórico 127,6 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Grasas * 6,1 gr.
Carbohidratos * 21,9 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka de pescado clásico
Contenido

La clásica mezcolanza de pescado se prepara con varios tipos de pescado, entre los que se incluyen pepinillos, pepinos encurtidos o en escabeche, cebollas, aceitunas y alcaparras. Es un primer plato abundante con un sabor agridulce.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Hierve el agua. Cortar el pescado en trozos, ponerlo en agua y hervir el caldo de pescado. Al final de la cocción, sacar el pescado y colar el caldo.
paso 2 de 5
Pelar y cortar la cebolla en tiras finas. Caliente el aceite vegetal en una sartén, saltee la cebolla. Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 3 de 5
Cortar las aceitunas con las aceitunas deshuesadas en aros y añadir al caldo. Envíe pepinos en escabeche y alcaparras, cortados en tiras finas, junto con la salmuera allí.
paso 4 de 5
Espere a que hierva. Luego agregue la sartén.
paso 5 de 5
Ponga los trozos de pescado en el caldo, pimienta, sal, agregue especias al gusto. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola y apagar. Deje reposar la mezcolanza durante media hora. Sirve con una rodaja de limón y una cucharada de crema agria.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *