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Solyanka en un caldero

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Cocina ruso
Contenido calórico 99,5 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 3,1 gr.
* por 100 gr. producto
Solyanka en un caldero
Contenido

Solyanka es un primer plato abundante a base de diversas carnes ahumadas y encurtidos. Existen muchas opciones para su preparación, diferenciándose en la composición de los productos, la forma de cocinar y servir. Según esta receta, la mezcolanza se cocinará en un caldero.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave la carne de res y pollo y córtela en trozos pequeños. Separar la carne de las costillas y cortar en tiras.
paso 2 de 10
Cortar los pepinos encurtidos en tiras, los champiñones en rodajas finas. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades. Tritura los tomates en su propio jugo en una licuadora.
paso 3 de 10
Poner el caldero al fuego, calentar aceite en él y poner la mitad de la carne, sofreír.
paso 4 de 10
Después de unos minutos, agregue la carne de pollo al caldero y continúe friendo.
paso 5 de 10
Agrega la cebolla a la carne y sofríe todo el contenido hasta que la cebolla esté traslúcida.
paso 6 de 10
Ponga la masa de tomate en un caldero, revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos.
paso 7 de 10
El siguiente paso es agregar el resto de la carne, los pepinos, los champiñones y la salmuera, mezclar. Vierta agua caliente.
paso 8 de 10
Ponga las costillas ahumadas en la sopa y cocine la mezcolanza durante 30 minutos.
paso 9 de 10
5-7 minutos hasta que esté cocido, agregue hierbas picadas, aceitunas picadas, sal y especias al gusto a la sopa.
paso 10 de 10
Sirva la mezcolanza terminada con crema agria y rodajas de limón.

¡Buen provecho!

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