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Sopa fresca de hongos porcini con crema

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 86,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 10,3 g
Carbohidratos * 8,1 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa fresca de hongos porcini con crema
Contenido

Las sopas de crema siempre resultan especialmente sabrosas, ¡especialmente las de champiñones! Este es un verdadero plato de restaurante que es muy fácil de preparar en casa. Abundante, delicioso, con un aroma increíble: ¡no hay mejor plato para una cena familiar!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Primero clasificamos los hongos porcini, tiramos las ramitas y los escombros. Las lavamos y las cortamos en trozos para que se sientan bien en la sopa. Luego hierve los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos.
paso 2 de 5
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
paso 3 de 5
También pelamos la cebolla y la cortamos en dados. Sofreír la cebolla en aceite vegetal.
paso 4 de 5
Agregue los champiñones y el ajo picado a la cebolla. Freír todo durante 2-3 minutos.
paso 5 de 5
Hervir el agua para la sopa, echar un cubo de caldo y freír las cebollas y los champiñones porcini. Agrega las papas, la sal, el tomillo y antes. Cocina la sopa durante 20 minutos. Al final, agregue la crema, revuelva y hierva durante otros 2-3 minutos.

¡Buen provecho!

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