Sopa con bolas de masa en caldo de pollo como en el jardín de infantes.
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Cocina
europeo
Contenido calórico
59 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
3,6 gr.
Grasas *
3,2 gr.
Carbohidratos *
9,9 gr.
Muchos de nosotros recordamos de la infancia una sopa ligera en caldo de pollo con albóndigas suaves de forma elegante, que se servía en el jardín de infancia. Incluso si esos recuerdos no se conservan, el encanto de esa misma sopa es difícil de sobreestimar. La composición de esta sopa es muy acertada: carne de pollo, verduras, albóndigas de harina y hierbas. Fácil, saludable y nutritivo. La sopa encajará perfectamente en el menú diario, deleitando tanto a niños como a adultos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero cocina el caldo. Para hacer esto, lavamos los muslos de pollo, puede quitar los huesos de inmediato, luego no tiene que separar la carne. Si desea reducir el contenido de grasa de la sopa, retire la piel. Coloca los muslos preparados en una cacerola, llena con la cantidad de agua indicada y coloca la cacerola en el fuego. Llevar a hervir. Retirar la espuma resultante, sal al gusto y añadir la hoja de laurel.
Cortar la cáscara de la patata, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Al final del tiempo de cocción del caldo, sacamos los muslos de pollo en un plato aparte y colocamos las papas en la sartén. A continuación, enviamos verduras fritas a la sopa. Agregue sal al gusto, agregue granos de pimienta negra y cocine de quince a veinte minutos hasta que las papas estén blandas.
Cuando las papas en la sopa estén hervidas hasta que estén blandas, coloque la carne de pollo picada en la sartén y mezcle. Luego, usando una cucharadita, recolectamos pequeñas porciones de la masa y las ponemos en la sopa hirviendo. La masa perderá su forma, pero se asentará rápidamente en el caldo caliente, como resultado de lo cual las bolas de masa se volverán una forma elegante. Cocine las albóndigas durante tres o cuatro minutos, hasta que floten hacia la superficie. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas para darle sabor.
¡Buen provecho!