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Masa de leche agria para claras

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Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 123,5 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 7,8 g

Carbohidratos * 18,9 g

Contenido

Sugiero usar una receta simple y rápida de preparar para una maravillosa masa tierna para claras en leche agria. Los pasteles cocinados con productos lácteos fermentados resultan increíblemente sabrosos. ¡Asegúrate de prepararte y no te arrepentirás!

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios para la elaboración de las claras. Lave bien la carne, luego seque con toallas de papel y pique. La carne picada se puede utilizar ya preparada.

Pela las cebollas. Pica finamente o ralla las cebollas peladas. Esto hará que el relleno sea más jugoso.

Coloque en un recipiente hondo.

Agrega pimienta negra y sal al gusto. Mezclar bien el relleno con las manos.

Apriete el bol con el relleno con film transparente y colóquelo en el frigorífico.

Mientras tanto, prepara la masa. Agregue bicarbonato de sodio a un tazón de leche agria y revuelva hasta que se produzca una reacción de espuma característica.

Tamizar la cantidad necesaria de harina de trigo.

Amasar la masa. Al principio estará pegajoso, pero debería serlo.

Vierta aceite vegetal en la masa pegajosa resultante.

Amasar la masa y dejar reposar un rato.

Dividir la masa reposada en pequeñas partes iguales.

Enrolle cada parte en un círculo o estírela con las manos, marque el relleno de carne jugosa en el centro.

Selle los bordes para que los jugos liberados durante la fritura no se salgan.

Por lo tanto, ciegue a todos los blancos, baje la costura.

Ponga una sartén con fondo grueso a fuego medio y caliente bien, luego agregue una cantidad suficiente de aceite vegetal. Coloca las costuras blancas hacia abajo.