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Masa de pollo con kéfir clásico

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Cocina ruso

Contenido calórico 233,3 kcal

Porciones 20 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 5,8 gr.

Grasas * 18,9 g

Carbohidratos * 20,4 g

Contenido

Para los amantes de la repostería casera, recomiendo preparar un pollo inusualmente apetitoso. Utilizo la clásica masa de kéfir para hacer el pollo. Kurnik en una masa de este tipo resulta desmenuzable y crujiente, combina bien con el jugoso relleno del pastel.

Ingredientes

Proceso de cocción

Calentar la cantidad necesaria de kéfir a fuego lento. Luego vierta en el tazón de la batidora.

Corta la margarina ablandada en cubos pequeños y agrégala al kéfir calentado. Revuelva hasta que quede suave con una herramienta para mezclar.

Tamice la cantidad requerida de harina de trigo y bicarbonato de sodio en un recipiente aparte, agregue sal y mezcle bien los ingredientes secos. Agrega poco a poco los ingredientes secos al bol de la batidora y amasa la masa con un gancho a baja velocidad.

Amasar la masa con una batidora durante unos minutos. Coloque la masa terminada sobre una estera de silicona, espolvoree con harina y amase la masa con las manos. Luego cubra con una toalla limpia y seca y descanse durante 20-25 minutos.

Prepara el relleno. Carne de pollo: filete de pollo o pulpa de muslo de pollo, lavar bien, secar con toallas de papel y luego cortar en trozos pequeños.

Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador y luego cortarlas en cubos pequeños. Pelar las cebollas y luego picarlas finamente y agregarlas a las papas.

Divida la masa terminada en 2 partes iguales.

Enrolle cada parte con un rodillo en una capa rectangular de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloque una porción en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.