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Masa de pollo con carne y patatas en kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 148,1 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 11 gr.

Carbohidratos * 17 gr.

Masa de pollo con carne y patatas en kéfir

Contenido

Hoy quiero compartir una maravillosa receta de masa para hacer kurnik en kéfir. Kurnik con carne y papas, cocinado con una masa así, resulta fragante e increíblemente apetitoso. Hornear es perfecto tanto para el día a día como para una mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepare los ingredientes necesarios para hacer la masa. Ponga mantequilla ablandada en un recipiente. Agregue kéfir, bicarbonato de sodio y sal. Revuelva hasta que quede suave.

Tamizar la harina de trigo a través de un colador fino, mezclar bien. Amasar la masa, juntar en un bulto, cubrir con film transparente, enviar al refrigerador por 25 minutos.

Lavar bien la carne de cerdo, secar con toallas de papel, cortar en trozos pequeños del mismo tamaño. Coloque en una cacerola de fondo grueso.

Pelar las cebollas y picarlas finamente. Agrega la mitad a la carne. Agrega hojas de laurel.

Ponga la cacerola a fuego moderado, sazone con sal y pimienta y cocine tapado durante 15-20 minutos.

Patatas, pelar con un pelador y picar finamente.

Prepare una fuente para hornear, cúbrala con aceite vegetal. Divida la masa fría en 2 partes iguales, extiéndala con un rodillo en una capa redonda de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Vierta la masa en un molde, forme los lados.

Unte las papas y las cebollas de manera uniforme por encima, sal y pimienta.

Coloque encima la carne cocida.

Estirar la segunda rebanada de masa. Colocar encima del relleno. Pellizca bien los bordes de la masa. Haz un agujero en el centro. Coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee el pollo durante 40-45 minutos hasta que esté dorado.