Masa de albóndigas de harina de arroz

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Cocina ruso
Contenido calórico 255,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 5,3 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 56,8 g
Masa de albóndigas de harina de arroz

Las albóndigas de harina de arroz diversificarán su menú con nuevos sabores. Este plato atraerá a aquellos que necesitan una dieta y dieta especial, porque la harina de arroz no contiene gluten. La masa de harina de arroz se amasa un poco más difícil que la masa de trigo y se amasa con la adición de almidón y agua hirviendo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
En un bol para amasar la masa, tamizar la harina de arroz en un colador, agregarle la cantidad de almidón y sal indicada en la receta y mezclar estos ingredientes secos con una cuchara.
paso 2 de 5
Vierta 200 ml de agua hirviendo en un recipiente aparte y agregue la misma cantidad de agua fría, porque la harina de arroz se amasa solo en agua caliente.
paso 3 de 5
Vierta el agua a la harina de arroz con almidón y una cuchara, mezcle la masa rápidamente.
paso 4 de 5
Luego, transfiera la masa a la superficie de trabajo de la mesa, espolvoreada con harina de arroz, y continúe amasando la masa con las manos. Lubrique sus manos con aceite vegetal y amase bien la masa. Se desmorona al principio, pero no te rindas y amasa por hasta 20 minutos, hasta que se junte en un bollo.
paso 5 de 5
Luego poner la masa en una bolsa y meter en el frigorífico durante 2 horas para que la harina de arroz absorba toda el agua y la masa adquiera la textura deseada. Pasado este tiempo, puedes extender la masa y hacer albóndigas. Esta masa se enrolla fácilmente en una torta fina.

¡Disfruta de tu harina de arroz cocinando!

 

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