Masa de pizza de levadura en 10 minutos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
273,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
10,3 g
Grasas *
10,6 gr.
Carbohidratos *
84,5 g
Esta masa se prepara con levadura seca de acción rápida, por lo que no lleva mucho tiempo prepararla. Incluso si no tienes experiencia con la masa de levadura, esta receta no te parecerá complicada. Es importante observar la temperatura del líquido durante el proceso de cocción; el agua debe calentarse a una temperatura de 35 a 40 grados. Si la temperatura es más baja, la levadura no podrá activarse correctamente y proporcionar un aumento en la masa. Si el agua se sobrecalienta, la levadura morirá prematuramente, lo que nuevamente afectará negativamente el proceso de fermentación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Agrega la harina tamizada y amasa la masa. Lo amamos con las manos durante cinco minutos para que la masa quede bien formada y deje de pegarse a las manos y a la superficie de trabajo. Ponga la masa en un bol, cúbrala con una toalla limpia o apriete con film transparente y colóquela en un lugar cálido de diez a quince minutos. No es necesario esperar a que el volumen de la masa aumente varias veces, basta con dejar "despertar" la levadura y aflojar ligeramente la masa total. A continuación, cortamos la masa en la cantidad requerida de piezas, desenrollamos las bases redondas de pizza y colocamos el relleno deseado.
¡Buen provecho!