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Masa para tartas sin huevos en agua con levadura seca

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Cocina ruso

Contenido calórico 332,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 12,5 g

Grasas * 12,8 g

Carbohidratos * 102,6 g

Masa para tartas sin huevos en agua con levadura seca

Contenido

Se puede preparar una deliciosa masa para pasteles sin huevos, y con levadura resulta especialmente exuberante y apetitosa. Cocinarlo es bastante simple, lo principal es seguir la receta, luego la masa resultará ser de alta calidad y aireada.

Ingredientes

Harina de trigo 500 gr. Agua 250 ml. Levadura seca 5 gr. Azúcar granulada 0,5 cucharaditas Sal 0,5 cucharaditas Aceite vegetal 1,5 cucharadas

Proceso de cocción

Calentamos el agua al 35%, agregamos sal, azúcar, 1 cucharada. harina y levadura seca. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Luego cubrimos el bol con la masa y lo ponemos en un lugar cálido durante 30 minutos. (también la temperatura no debe ser superior a 35 grados, de lo contrario la levadura morirá). La masa está lista cuando aparecen burbujas y caen sobre su superficie.

Ahora agregue el resto de la harina y el aceite vegetal a la masa, amase la masa. La masa debe quedar ligeramente pegajosa y viscosa, amase la masa con las manos durante 10 minutos.