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Masa para profiteroles en casa

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Cocina francés
Contenido calórico 178,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 31,4 gr.
* por 100 gr. producto
Masa para profiteroles en casa
Contenido

Para preparar deliciosos profiteroles universales, es necesario amasar la masa choux. Los Profiteroles se pueden hacer con diferentes rellenos, horneados en el horno o fritos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Calentar agua en una cacerola pequeña, agregar sal y azúcar. Luego agregue la mantequilla picada.
paso 2 de 5
Lleve la mantequilla a ebullición, luego agregue la harina tamizada, revuelva los ingredientes con movimientos rápidos.
paso 3 de 5
Amasar la masa hasta que quede suave. Cuando la masa comience a formarse un bulto y se pegue a los lados de la sartén, retírela del fuego.
paso 4 de 5
Enfríe la masa para que los huevos que se le agreguen no se doblen. Agrega los huevos uno a la vez, amasando bien la masa cada vez.
paso 5 de 5
La masa debe ser moderadamente espesa y no pegajosa. Para hacer profiteroles, use una manga pastelera con un accesorio de asterisco.
¡Buen provecho!

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