Masa para manti y empanadillas

A diferencia del agua corriente en la receta clásica, el agua hirviendo hace que la masa sea más elástica, el huevo más suave y más elástico, lo que simplifica aún más el proceso de enrollar y esculpir, y la adición de crema agria también lo hará muy tierno.

Esta masa tiene una serie de ventajas que las recetas clásicas no tienen. Debido a la base de natillas, resulta más suave y fuerte, no se pega ni a las manos ni a la superficie de trabajo, toma fácilmente la forma deseada, ¡por lo que trabajar con una masa así es un placer!

Las albóndigas son una opción ideal de comida rápida. Pero mucho más bonitos y sabrosos que los de la tienda que se hacen en casa con tus propias manos. ¡Además, si la receta de masa para ellos es tan sencilla y rápida como la que te hemos preparado hoy!

La masa de kéfir se considera merecidamente la más tierna y aireada. Incluso hay burbujas de aire visibles en él, porque no está obstruido con harina. Las albóndigas resultarán suaves y ligeras, lo que seguramente complacerá a todos, sin excepción.

Todos los modelos de panificadoras Kenwood ofrecen programas para amasar diversas masas, incluidas las albóndigas. Los dispositivos modernos también tienen funciones más adecuadas: "Albóndigas de masa", "Masa sin levadura", "Masa para fideos" y otros. Kenwood tiene instrucciones que indican claramente lo que hace HP y durante cuánto tiempo. Al observar cuidadosamente todas las proporciones de los ingredientes, tendrás una masa bien amasada y elástica para albóndigas en una hora, y verás que el proceso de elaboración de albóndigas se ha vuelto más cómodo y sencillo.

Las albóndigas caseras siempre son muy apreciadas en muchas familias, lo que no se puede decir de las albóndigas de la tienda, porque, además de los ingredientes de alta calidad, una parte del alma de la anfitriona está invertida en ellas. Se le ofrece una receta clásica de albóndigas caseras con leche. De estos ingredientes, obtendrá hasta 100 piezas y se mantienen bien congeladas.

A pesar de la pequeña composición de los ingredientes, las amas de casa requieren mucho de la masa para albóndigas: para que sea elástica y se enrolle bien, para que sea conveniente esculpir las albóndigas, para que no hierva al cocinar y no se agriete. cuando está congelado. Estos requisitos se cumplirán con masa amasada con leche y agua en proporciones iguales y con la adición de huevos.