Masa para empanadas en aceite

Una de las recetas más fáciles y rápidas de masa para pasteles. Sin levadura ni huevo. La cantidad de masa es suficiente para hornear unos 10 trozos pequeños. Se puede usar cualquier relleno con tal masa. Los pasteles están muy tiernos.

No es ningún secreto que los deliciosos productos horneados caseros se elaboran solo con una masa buena y de alta calidad. Como variante de la masa de levadura, se recomienda agregarle requesón. Algunas características de amasar una masa de este tipo: su consistencia depende del contenido de grasa del requesón, por lo que la cantidad de harina debe ser determinada por usted mismo y el tipo de levadura es importante, porque la seca o la fresca deben activarse. La masa de cuajada y levadura es ideal para pasteles con relleno dulce e incluso sin relleno.

La masa para pasteles con repollo se amasa de acuerdo con diferentes recetas y, como opción, se le invita a amasarla sobre crema agria con la adición de levadura. La crema agria le da suavidad a la masa, cuando se trabaja con ella, la masa no se pega a nada y las tartas no se ponen rancias durante varios días. Esta receta de masa de crema agria se considera universal, ya que se puede utilizar para hacer varios pasteles caseros.

Porciones: 15 # y Pcs y

Hornear con masa de crema agria a menudo resulta seco, por lo tanto, se agregan ingredientes de mantequilla, es decir, mantequilla y azúcar, a la masa, lo que le da jugosidad y ternura. Esta receta es ideal para hornear pasteles en el horno, pero no para bollos. Amasar la masa sin levadura.

La crema agria es un gran ingrediente para cualquier masa. Por su alto contenido en grasas, sustituye tanto a la mantequilla como a la leche en la masa y, además, retiene el dióxido de carbono, mejorando así el proceso de fermentación en la masa de levadura. Las empanadas en una masa de este tipo se caracterizan por una textura aireada y de poros finos. La masa es elástica y fácil de trabajar.

Porciones: 20

La composición de dicha prueba es la más simple. Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en todas las cocinas. Es asombroso cómo se hacen deliciosas tartas con una masa tan "pobre". Además, una masa de este tipo es simplemente insustituible si desea hacer pasteles con un relleno de vegetales jugosos: retiene bien la humedad, se hornea bien y se enrojece bien.

Si te gustan los pasteles de levadura, prueba el método choux. Se caracteriza por una mayor porosidad, humedad de la miga y corteza texturizada. A partir de una masa de este tipo, los pasteles se pueden freír y hornear en el horno.

Las empanadas hechas con esta masa son aireadas y esponjosas. Proporcionamos a la masa de natillas una miga porosa, pero ligeramente húmeda y elástica. Tales bollos están bien almacenados y no se ponen rancios durante mucho tiempo en un recipiente sellado.

Le llevará literalmente de diez a quince minutos amasar dicha masa, después de lo cual estará lista para cortar. Y esto a pesar de que la composición incluye levadura. La masa no requiere pruebas y, al freír, las tartas aumentan notablemente de tamaño. El relleno puede ser salado o dulce. Lo principal es que no es demasiado líquido.

Los pasteles de col son un sabroso clásico de la repostería. Jugosos, abundantes, rubicundos: son buenos como bocadillo y son ideales para un bocadillo. Ofrecemos una variante de la masa para pasteles con repollo, que se prepara mediante el método choux sin agregar huevos. Los productos hechos con una masa de este tipo se obtienen con una corteza fina y crujiente, ligera y casi aireada.

Las empanadas en una masa de este tipo se pueden preparar en poco tiempo: la masa no requiere prueba y está lista para cortar inmediatamente después de amasar. La masa también está libre de huevos y grasas animales, lo que agradará a los vegetarianos. Puede cocinar productos en una masa de este tipo tanto en el horno como en grasa profunda.

Los pasteles caseros rubicundos con relleno son una debilidad no solo para los niños, sino también para muchos adultos. Gracias a una cantidad suficiente de levadura seca y a la elaboración de dicha masa, puede hornear pasteles de inmediato. Es conveniente trabajar con él, no se pega a las palmas, no burbujea al hornear y los pasteles son suaves y esponjosos.