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Tkemali de ciruela cereza roja

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Cocina georgiano
Contenido calórico 207 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 51,5 g
* por 100 gr. producto
Tkemali de ciruela cereza roja
Contenido

Tkemali es una salsa georgiana picante que se sirve con carne, pescado o aves. La salsa también va bien con verduras asadas. Tkemali está hecho de ciruela cereza o ciruela agridulce. Intente experimentar y encuentre su receta de salsa sabrosa perfecta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague la ciruela cereza a fondo con agua corriente fría. Colocar en una cacerola profunda con fondo grueso, triturar un poco con un molinillo de papas.
paso 2 de 7
Coloca la olla a fuego lento. Deje hervir y cocine durante unos 20-25 minutos.
paso 3 de 7
Limpie la ciruela cereza cocida a través de un colador fino con una espátula de silicona. Deseche las semillas y la piel.
paso 4 de 7
Enjuague bien el cilantro con agua corriente, sacuda el exceso de humedad. Pela los ajos. Lave los pimientos picantes. Ajuste la cantidad de pimiento picante a su preferencia. Ponga los ingredientes preparados en un bol de la licuadora y déjelos obtener una consistencia homogénea.
paso 5 de 7
Vuelva a colocar el puré de papas en la cacerola y cocine durante unos 10-15 minutos después de hervir a fuego lento.
paso 6 de 7
Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y sal, coloque la masa picada del tazón de la licuadora. Mezcle bien y cocine por otros 10-15 minutos. Mientras tanto, prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Los bancos deben estar completamente secos.
paso 7 de 7
Con un cucharón, vierta con cuidado el tkemali en frascos esterilizados. Apriete bien los frascos calientes con salsa con las tapas, habiéndolos rociado previamente con agua hirviendo. Dejar enfriar completamente. Luego, mueva los frascos a un refrigerador o un lugar oscuro y fresco para guardarlos.

¡Disfrutar!

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