Jugo de tomate sin esterilización para el invierno: una receta simple para no explotar.

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 24 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 3,8 g
Jugo de tomate sin esterilización para el invierno: una receta simple para no explotar.

Para mantener bien el jugo de tomate y evitar que las latas exploten, es importante esterilizar bien las latas y cerrar bien las tapas y hervir el jugo durante 10-15 minutos. No se agregan conservantes a dicho jugo. Puedes agregar sal y azúcar al vaso a tu gusto. Elija la variedad de tomates usted mismo, porque sus tomates carnosos tendrán un jugo más espeso que los ordinarios. Puede moler tomates en un exprimidor o en una picadora de carne con un accesorio especial.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavar bien los tomates y cortarlos en trozos. Luego muélelos con un exprimidor de barrena. Vuelva a pasar el pastel restante en un exprimidor para obtener más jugo.
paso 2 de 4
Vierta el jugo resultante en una cacerola grande, hierva a fuego medio, retire la espuma y cocine el jugo a fuego lento durante 15 minutos.
paso 3 de 4
Lavar los frascos con bicarbonato de sodio y esterilizar en el horno o microondas. Hervir las tapas en una cacerola aparte. Vierta el jugo caliente en los frascos preparados e inmediatamente enrolle herméticamente.
paso 4 de 4
Coloque los frascos sobre las tapas, cúbralos con una toalla de felpa y, después de enfriar, transfiéralos a un lugar de almacenamiento. Este jugo también se puede almacenar bien en casa.

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