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Cazuela de cuajada con sémola y leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 181,5 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 16,9 gr.

Grasas * 8,7 g

Carbohidratos * 9,1 gr.

Contenido

Presentamos a su atención una receta para una cazuela de cuajada jugosa y tierna, cuyo sabor le dará recuerdos de la infancia. La cazuela se prepara de forma sencilla y rápida a partir de los ingredientes que siempre están a mano. Esta versión de la cazuela puede convertirse en uno de los platos favoritos de los niños.

Ingredientes

Queso cottage 500 gr. Leche de vaca 150 ml. Sémola 3 cucharadas Azúcar granulada 3 cucharadas Huevo 2 uds. Pasa 50 gr. Vanilina 10 gr. Manteca 10 gr. CCrea agria para decoración

Proceso de cocción

Calentar la leche de vaca hasta que esté tibia. Vierta la sémola con ella, mezcle hasta que quede suave y deje reposar durante 15 minutos. Encendemos el horno con anticipación y lo calentamos a 180 grados.

Enjuague bien las pasas con agua corriente. Vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Escurre el agua más tarde y seca las pasas en una toalla de papel.

Coloque los huevos y el azúcar granulada en un recipiente hondo y bata hasta que se forme una espuma ligera.

Combine los huevos batidos con el azúcar con el requesón y mezcle hasta que quede suave.

A continuación, mezcle la masa de cuajada de huevo con la sémola hinchada.

Enviamos las pasas secas en este momento al recipiente al resto de componentes. Mezclamos todo. El resultado es una base de cuajada homogénea para la cazuela.

La forma en que se horneará la cazuela debe estar untada con mantequilla. Ponemos la masa de cuajada en ella y la ponemos a hornear en el horno preparado durante 35 minutos. Exteriormente, la preparación de la cazuela aparecerá en forma de una corteza marrón dorada.