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Cazuela de requesón con sémola y manzanas

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Cocina ruso

Contenido calórico 158,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 4,9 gr.

Carbohidratos * 24,3 gr.

Cazuela de requesón con sémola y manzanas

Contenido

Agregar manzanas a la cazuela de cuajada te permitirá preparar un plato delicado y aromático para menús infantiles y dietéticos. Es mejor usar requesón graso para ella, para que el plato no esté seco y cualquier crema agria sea similar. Es recomendable tomar manzanas de variedad agridulce. La receta es sencilla.

Ingredientes

Cuajada 9% 600 gr. Manzanas 5 piezas. Sémola 0.5 cucharadas Azúcar granulada 4 cucharadas Leche de vaca 1 cucharada. Huevo 3 piezas. Manteca 1 cucharada

Proceso de cocción

Divida los huevos de gallina en yemas y claras. Colocar las yemas en un bol, agregarles la cantidad necesaria de azúcar y batir con un batidor hasta obtener una masa blanca homogénea.

Ponga el requesón en otro bol, vierta la leche, agregue la sémola y un poco de vainillina y mezcle todo bien con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Deje la masa durante 40 minutos para que la sémola se hinche.

Lave las manzanas, quite la piel y las vainas de semillas y corte cada manzana en 8 rodajas longitudinales. Cubra cualquier fuente de horno con un papel especial, engrase un poco con mantequilla y ponga las manzanas en rodajas en una capa uniforme en la fuente de horno.

Batir las claras con un batidor hasta obtener una espuma firme y mezclarlas con la masa de cuajada. Vierta la masa sobre las manzanas en un molde. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y distribuirlos uniformemente sobre la cazuela.